普鲁兰酶

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普鲁兰酶

cas号:9075-68-7

外观：棕黄色细粉或近白色液体

用途：可提高麦汁的可发酵度和改变麦汁糖化的组份，常添加于"干爽"型的啤酒和低热能啤酒的酿造，可在糖化时添加。

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