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京味打卤面是一道面点主食
此类菜肴通常较为清淡热量较低，减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。
老北京人吃面条比较多的吃法有炸酱面、麻酱面、热汤面、打卤面等
北京的打卤面分为香油卤（素卤）、猪肉卤、羊肉卤、木樨卤
亦饭亦菜，京味名食，老百姓的最爱，过年必备。
面条有很多种吃法，北京的面条就有炸酱面、麻酱面、茄丁面、打卤面；打卤面又分西红柿鸡蛋卤，木须卤等。
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