褡裢火烧是老北京常见的传统名点，其色泽金黄，焦香四溢，鲜美可口。其口味类似锅贴，但形状不同

褡裢火烧是一种北京常见食品，用面片装入馅，两面折上，另两面不封口，放入油锅煎熟。

刚出锅的褡裢火烧：那是皮薄柔软，金黄油亮，味美香鲜，趁热吃最好不过。

褡裢火烧与天津的锅贴较为相似，但馅料和制作方法上不同。

因为长条形的包袱状看起来像是古时候的人用来装钱用的褡裢而得名

制作时，用面片装入馅，两面折上，另两面不封口，放入平锅中油煎至金黄色后，起锅上桌，趁热食用。其色泽金黄，焦香四溢，鲜美可口。